Мнение о том, что ты — это то, что ты ешь, безнадежно устарело. Почему одни едят вволю без всяких последствий, а другие всю жизнь безнадежно сидят на диетах? Все дело в гормоне радости серотонине, который, кроме всего прочего, выполняет функцию регулятора аппетита и накопления жировых «запасов».

Кандидат наук, ассистент профессора Каве Ашрафи, автор исследования, и его коллеги из университета UCSF, в процессе наблюдения за метаболизмом в организме Caenorhabdtis elegans (малосимпатичных червей, имеющих половину человеческих генов), объяснили действие серотонина таким образом: серотонин сигнализирует организму выбор питания и отдает «приказ» о накоплении или сбросе веса по двум разным каналам. Каждый канал «оснащен» рядом нейронов, передающих команды мозгу. От активности этих нейронов и зависят, в итоге, аппетит и жировой баланс в организме.

«Разумеется, питание тоже важно, — говорит Каве Ашрафи, но контроль над весом имеет независимый канал, который далеко не сразу начинает реагировать на реальный состав питания. Поэтому голодные диеты и изнуряющая физическая активность должны месяцами, а то и годами «пробиваться» к каналу-регулятору. Поэтому все кратковременные диеты заканчиваются провалом, и спорт без диеты — тоже».

Ученые надеются на основе сделанных открытий создать идеальное «серотонинное» лекарство для снижения веса, основанное не на подавлении аппетита, а напрямую — на увеличении активности передачи серотонина по каналу регуляции веса. Предполагается, что прием этого лекарства, в силу его спецификации, будет сопровождаться радостными эмоциями.