Ингредиенты: Спагетти - 500 г, фарш мясной (говядина + свинина) - 500-600 г, лук репчатый - 1 шт., баклажан - 1 шт., цуккини - 1 шт., помидоры - 4-5 шт., масло оливковое, зелень петрушки или кинзы, перец красный острый молотый - по вкусу (желательно, побольше, блюдо должно быть острым), соль - по вкусу.
Способ приготовления: Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг. В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая. Затем прибавить к фаршу спагетти, хорошо прогреть, помешивая, и снять с огня. Соус: баклажан и цуккини нарезать мелкими кубиками и обжарить с добавлением масла. Помидоры ошпарить, снять кожицу, тоже нарезать мелкими кубиками, прибавить к овощам, посолить, поперчить и тушить минут 15-20. Подавать так: спагетти полить соусом и посыпать мелко рубленной зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Главная 